1. 主料：黄瓜、熟海螺头片。
2. 把黄瓜清洗干净、切成排骨片.
3. 胡萝卜洗净，切成排骨片、干红辣椒去蒂切段、蒜切片、姜切片。
4. 锅里放油烧热。
5. 放入干红辣椒、蒜姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可